Se state cercando qualcosa di diverso da provare, che ne dite di un pesto di marijuana? Anche se noi di Starwhite Hemp non ne consigliamo né incoraggiamo il consumo. Oggi vi presentiamo il modo giusto di cucinare con la marijuana.
Ingredienti
A seconda della ricetta, gli ingredienti possono variare. Ecco la migliore ricetta del pesto di marijuana per sorprendere le vostre papille gustative.
Per realizzare questa ricetta avremo bisogno di:
- 240 g di basilico fresco, lavato (non si può sostituire il basilico secco, deve essere fresco).
- 15 g di marijuana.
- 3 spicchi d’aglio.
- 50 g di pinoli (si può sostituire con un’altra noce)
- 70 g di parmigiano (un’altra opzione è il Grana Padano)
- 70 g di pecorino (si può sostituire con formaggio misto o pecorino stagionato)
- 100 ml di olio extravergine di oliva.
- Sale e pepe a piacere.
Le 5 fasi
Con gli ingredienti pronti possiamo procedere alla preparazione del pesto alla marijuana. Se non avete la marijuana, potete usare semi di canapa e olio di CBD per sostituire l’erba.
Preparazione dell’olio
Il primo passo per preparare questa deliziosa ricetta è preparare il vostro olio di cannabis. Potete saltare questo passaggio se lo avete già in casa. In questo passaggio avremo bisogno di 15 g di marijuana e 100 ml di olio d’oliva.
Versare l’olio insieme alla marijuana in un pentolino di metallo e metterlo a bagnomaria. Mettete il pentolino in una pentola più grande con acqua, facendo attenzione che l’acqua non schizzi nell’olio.
Con l’aiuto di un termometro controlliamo la temperatura, che non deve superare i 125 °C, per non denaturare i componenti dell’erba. L’ideale sarebbe cuocere per 30-40 minuti a una temperatura costante di 120 °C.
In questo modo facilitiamo il passaggio dei cannabinoidi e delle proprietà della marijuana nell’olio, oltre a realizzare la decarbossilazione, il processo attraverso il quale il THC si attiva. Poi filtriamo e lasciamo raffreddare.
Sbiancamento delle foglie
Il passo successivo è quello di sbollentare le foglie di basilico. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua e un’altra di acqua fredda e ghiaccio. Quando l’acqua nella prima pentola arriva a ebollizione, aggiungere le foglie di basilico e lasciarle per 30 secondi. Tiratele fuori e trasferitele rapidamente nell’acqua fredda per fermare la cottura.
Processo
Una volta che le foglie di basilico sono asciutte, tritarle e lavorarle in un robot da cucina fino a formare una pasta.
A parte, schiacciate l’aglio con il sale e il pepe, quindi aggiungete i pinoli e procedete a schiacciare fino a ottenere una pasta. Per questo passaggio è possibile utilizzare anche un robot da cucina.
Miscela
In un robot da cucina o in un frullatore, frullare le due miscele fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungere quindi i formaggi in modo che siano ben integrati nella preparazione.
Cremar
Con il robot da cucina acceso, aggiungere l’olio di cannabis a filo, lentamente, finché la salsa non prende consistenza. Per ottenere la salsa giusta, assaggiatela per vedere se il sale è giusto.
Dosi raccomandate
Va ricordato che gli effetti psicoattivi della marijuana tendono a manifestarsi più tardi e a durare più a lungo quando viene consumata come alimento rispetto a quando viene fumata o vaporizzata.
Si consiglia quindi di iniziare con piccole dosi di 5 g, in modo da poter valutare con cautela la risposta alla dose. Si può aumentare fino a trovare la dose corretta, ma non bisogna superare i 15 g come raccomandazione.
Tuttavia, non esiste un dosaggio fisso per la salsa al pesto, ma piuttosto una raccomandazione in base alla tolleranza individuale.
Questo è il modo giusto per preparare il pesto di marijuana in soli 5 passaggi, che potrete consumare come condimento per la pasta, spalmare sul pane, preparare pizze e qualsiasi altra applicazione vi venga in mente. La cannabis esalta i sapori del basilico e ne intensifica il profumo, quindi vi piacerà preparare questa ricetta, inoltre vi fornisce aminoacidi essenziali, vitamine e antiossidanti.