¿Como hacer mantequilla de marihuana?
¿Quieres aprender hacer mantequilla de marihuana? Si es así, este es el artículo que buscabas. La cannabutter es el ingrediente estrella en la cocina cannábica. Destaca por su fácil elaboración y su gran contenido en cannabinoides.
La mantequilla, gracias a su alto contenido en grasas, facilita la absorción de los cannabinoides. Cuando la marihuana se fuma, solo se aprovecha el 40% de estos, pero cuando la marihuana se consume con los alimentos, se aprovecha el 100%, siendo su efecto psicoactivo mayor.
Ingredientes para hacer una mantequilla de marihuana
Cuando hablamos sobre los ingredientes para hacer mantequilla de marihuana, realmente no necesitamos de mucho. Podemos usar sus flores u hojas, se puede consumir sola o en tostadas, galletas, entre otros. Una de sus ventajas es que se deja de lado los efectos negativos del humo y se aprovecha al máximo sus efectos terapéuticos y psicoactivos.
La mantequilla de marihuana, ha demostrado ser muy efectiva para aliviar algunos tipos de dolores físicos, ayudar a la relajación y a tratar el insomnio.
Ingredientes
- 250 gr de mantequilla
- Medio litro de agua.
- 15 gr de hojas con resina.
o
- 20 gr de cogollos.
o
- 50 gr de flores pequeñas (Son las dosis recomendadas por cada 250 gr de mantequilla).
7 pasos para hacer la mejor cannabutter del mundo
Cocinar con cannabis resulta mucho más sano y menos contaminante que hacerlo de la forma tradicional (fumar) Lo que nos protege de desarrollar enfermedades respiratorias o quedar muy vulnerable ante infecciones virales.
Consumir marihuana en cualquier tipo de comestible, te ofrece una experiencia diferente. Sus efectos comienzan a notarse luego de algunas horas, son intensos y más duraderos. Una de las propiedades de la marihuana es ser hidrofóbica, es decir, no tiene afinidad por el agua y se aleja de ella, pero si se siente atraída por las grasas. Esto nos permite saber que puede soportar la cocción y que se unirá a la mantequilla sin problema.
Paso 1: Limpieza y Descarboxilación
Una vez seleccionemos la hierba, debemos limpiarla para deshacernos de la clorofila y la suciedad que pueda tener la planta. La mantequilla de marihuana descarboxilada, pasa por un proceso térmico que convierte el THCa (cannabinoide no psicoactivo) en THC (Forma activa).
Cuando la marihuana es fumada o vaporizada, realiza el proceso de descarboxilación de esa manera, pero cuando la empleemos en recetas debe pasar por el proceso antes de añadirla a la preparación. Debemos recordar que a la hora de hacer mantequilla de marihuana, no debemos superar los 157 °C, ya que el THC se evaporaría, lo mejor es no sobrepasar los 100 °C.
Descarboxilación
- Pon en una cazuela agua a calentar
- Antes de que rompa hervor, agregar la hierba ya troceada.
- Bajar la temperatura y dejar cocinar.
- Revolver, eventualmente, durante 20 minutos.
- Luego cuelas la hierba, algunas personas suelen repetir este proceso hasta que el agua salga limpia.
Descarboxilación en el horno
- Envolver la marihuana en papel de aluminio, llevarlo al horno en una bandeja.
- El horno debe tener una temperatura que oscile entre 100 a 115 °C.
- Hornear entre 30 a 40 minutos.
- Sacar la marihuana del horno.
Este método puede hacer que la marihuana desprenda mucho olor en la cocina, así que no es un método discreto.
Descarboxilación a baño de maría
- Colocar la hierba troceada dentro de un frasco de vidrio (También puedes usar una bolsa con sellado al vacío).
- Usar papel film para envolver el frasco.
- Luego pasar a baño de maría y poner la tapa.
- Dejar por aproximadamente una hora.
- Pasado ese tiempo, se retira del agua y se deja enfriar.
Paso 2: Calentar el agua con la marihuana
En una cazuela calentar 500 mililitros de agua, pero que no llegue a hervir, si esto pasa se puede bajar la llama para que se mantenga caliente, pero sin hervir. Agregamos la marihuana descarboxilada y revolvemos durante varios minutos.Esto permitirá que los tricomas puedan disolverse más adelante para unirse a la mantequilla.
Este proceso también se puede hacer en baño de maría si así se prefiere.
Paso 3: Añadir la mantequilla
Ahora procederemos a verter los 250 gramos de mantequilla, revolveremos constantemente y dejaremos cocinar por 30 minutos a fuego lento, tiempo necesario para que los tricomas puedan adherirse a la mantequilla (Los tricomas son los que contienen los cannabinoides). La mantequilla adquirirá un color verdoso, es completamente normal.
Paso 4: Filtrado
Luego con la ayuda de un colador o una gasa, colaremos la marihuana, podemos prensarla para extraer todo el líquido, que es lo que necesitamos, porque ahí se encuentra la mantequilla disuelta. Dejamos en un frasco el líquido y los restos de marihuana, podemos desecharlos, ya que no tienen utilidad.
Paso 5: Aromatizar (Opcional)
Para añadirle algo de aroma, sabor y potenciar los efectos de la mantequilla, durante el colado se puede agregar terpenos, estos dan lugar al efecto séquito, que es una sinergia entre estos compuestos y los cannabinoides.
Paso 6: Reposo y solidificación
Dejamos enfriar la preparación a temperatura ambiente, luego podremos pasarlo al refrigerador y dejarlo ahí por 24 horas. Al día siguiente ya la mantequilla se ha separado y solidificado en la parte superior del envase, mientras que el agua ha quedado en el fondo. Retiramos la mantequilla y la depositamos en el recipiente o túper que queramos. El agua se desecha.
Paso 7: Conservar y servir
Podremos usar la mantequilla para nuestras recetas o consumirla sola, recuerda no calentarla a más de 157 °C, porque puede perder parte de sus propiedades. Podemos conservar la mantequilla de marihuana durante varios meses si la guardamos en un envase o túper en la nevera.
La mantequilla de marihuana, es una de las mejores formas de consumir cannabis sin introducir CO2 a nuestro cuerpo. Aunque sus efectos tardan un poco en manifestarse en nuestro cuerpo, tienden a mantenerse por más tiempo y a ser más potentes. No olvides que la descarboxilación de la mantequilla de marihuana, suele desprender olores muy fuertes, por lo que será recomendable elegir un lugar ventilado para realizar la preparación o preferir el baño de maría como método de cocción.